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Les Fallas
Les fêtes célébrées au mois de Mars dans la ville et les faubourgs de Valencia, déploient particulièrement leur splendeur du 15 au 19. Les artistes créent d’immenses et belles statues en bois et d’autres matières pour donner vie à des personnages,avec une touche satirique et critique sur tous types d’événements nationaux et internationaux, accompagnés de feux d’artifices, de musique, d’illuminations et bien sûr du meilleur de la gastronomie Valenciana.
Les fêtes où les habitants des quartiers se rassemblent dans les populaires "barracas" pour goûter la paella, plat par excellence de la cuisine valencienne. Ce sont tous les voisins qui apportent les différents ingrédients: riz, safran, huile d'olive… et la préparent en plein air, dans une atmosphère de fête et de célébration. Il est même typique que des concours soient organisés dans lesquels ils rivalisent pour savoir qui fait la meilleure paella.
Voulez-vous connaître les ingrédients pour faire une paella?
