Olives marinées et aromatisées Préparation

Pour donner une touche personnelle à vos olives tapas, il suffit de les mélanger avec des ingrédients que certainement vous avez à disposition chez vous.


Dans un bol, mélangez tous les ingrédients, ajoutez les olives et remuez soigneusement. Les laisser reposer 3 ou 4 jours dans le réfrigérateur. Accompagnez-les d’un bon vin ou de bière.


Vous pouvez varier avec d’autres olives comme les farcies aux anchois ou à l’ail pour réaliser des mélanges de différentes saveurs et textures.


 

Pour 8 pers.
Temps de préparation: 15 min
Difficulté: Facile

  • 1 boite d'olives noires dénoyautées Plaza del Sol

    1 cuillerée à soupe de vinaigre IGP de Xeres Plaza del Sol

    2 piments verts Plaza del Sol émincées très finement

    2 gousses d'ail émincées très finement

    2 cuillerées à soupe de jus de citron de Murcia Plaza del Sol

    Le zeste et le jus de ½ orange

    1 cuillerée à café de graines de coriandre, broyées

    ½ cuillerée à café de cumin en poudre

    ½ cuillerée à café de thym séché

    ½ cuillerée à café de romarin séché

    3 cuillerées à soupe d'huile d’olive vierge extra Picual et Arbequina Plaza del Sol